Proizvođači koji proizvode svijetlu, bijelu ili prozirnu gotovu robu obraćaju veliku pažnju na potencijalne promjene boje uzrokovane aditivima škroba, kao što su žutilo, tamnjenje, crvenilo ili zamućenje. Može se jasno reći da preželatinizirani škrob od slatkog krompira vrhunskog kvaliteta nema negativan utjecaj na originalne boje u standardnim radnim uvjetima. Originalne nijanse i prozirnost osnovnih materijala mogu se dobro sačuvati, što ga čini poželjnim škrobom za aplikacije osjetljive na izgled.
U pogledu karakteristika materijala, kvalifikovani preželatinizirani škrob od slatkog krompira prolazi kroz intenzivne korake prečišćavanja, želatinizacije, dekolorizacije i prosijavanja. Prašak je snježnobijel, homogen i bez mrlja ili žutih mrlja. Za razliku od blago žutog prirodnog škroba od slatkog krompira, industrijski procesi želatinizacije uklanjaju prirodne pigmentne nečistoće. Otopljeni koloidi su providni i bez taloga. Nakon stvrdnjavanja, oni ostaju prozirni u boji i neće stavljati dodatne slojeve boja na bijele, svijetle ili višebojne gotove proizvode.
Povremene slučajeve odstupanja boje pokreću vanjske varijable umjesto inherentnih svojstava škroba. Prvo, sirovine lošijeg kvaliteta. Loše obrađen škrob niske čistoće ili krivotvoreni škrob sadrži zaostale nečistoće i pigmente, koji predstavljaju žućkasti ili sivkasti prah i mijenjaju boju krajnjih proizvoda. Pokvareni oksidirani škrob potamni i kvari izgled gotovog proizvoda nakon ugradnje.
Drugo, nepravilan rad. Previsoke temperature procesa uzrokuju djelomičnu karbonizaciju škroba i proizvode žuto-tamne koloide što dovodi do lokalne kromatske aberacije. Nedovoljno miješanje ostavlja lokalne zone visoke koncentracije škroba i stvara nejednake bjelkaste mrlje. Ekstremno predoziranje smanjuje transparentnost prozirne gotove robe i stvara zamagljen vizuelni efekat koji je vezan za koncentraciju, a ne za pravu hemijsku diskoloraciju.
Treće, uticaji okolnog okruženja i sastojci. Kiselinsko-alkalna neravnoteža u sistemima prerade, pigmenti koji su inherentni iz drugih sirovina, hemijske reakcije među komponentama ili oksidacija sunčeve svetlosti nakon proizvodnje, sve to dovodi do varijacija u boji, koje se lako mogu pogrešno pripisati preželatinizovanom škrobu od slatkog krompira. Čisti preželatinizirani škrob od slatkog krompira ima stabilne fizičko-hemijske performanse i neće razviti hromatske reakcije sa uobičajenim materijalima za obradu.
Tri osnovna principa pomažu u potpunom izbjegavanju hromatskih aberacija. Nabavite autentične fabričke zalihe visoke čistoće i odbacite neispravne ili pokvarene serije. Kontrolirajte temperaturu procesa i parametre miješanja kako biste spriječili karbonizaciju i neravnomjernu disperziju. Primijenite odgovarajuće doze prema praktičnim zahtjevima. Uz pravilno rukovanje, preželatinizirani škrob od slatkog krompira odgovara bojama, prehrambenim proizvodima, građevinskim materijalima i izradi papira koji zahtijevaju stabilan izgled površine. Sprečava kontaminaciju boje i održava ujednačen, čist vizuelni kvalitet gotovih proizvoda.
